물메기탕 끓이는법 물메기 곰치 제철 2월 해장음식

해장음식 추천하는 물메기탕 저희 집 근처에 어르신들이 많이 가는 맛집이 있더라고요. 하도 줄을 서 있길래, 어떤 음식들을 파나 들여다봤더니 생선요리를 하는 곳이더라고요. 남편이랑 시간이 될 때 한번 가서 "뭐가 제일 맛있습니까?"라고 물었더니 물메기탕이 요즘 가장 인기가 많다네요. 해장음식으로도 많은 사람들이 손꼽는답니다. 저는 물메기탕은 처음 들어본 생소한 음식인데, 알고 보니 물메기탕 제철에 먹으면 정말 국물이 시원하다고 하더라고요. 2월은 물메기 제철 해양수산부에서 선정한 2월의 수산물이 바로 물메기라고 합니다. 남해에서는 추운 겨울날에 물메기를 잡곤 하는데, 특유의 담백한 맛이 일품이라 많은 사람들이 물메기탕을 끓여먹기 위해 물메기를 잡는다고 합니다. 고단백 저지방의 대명사인 물메기는 2월이 제철..