참다랑어 참치회 합리적으로 즐기기
비싸서 자주 먹지 못하는 참치, 참다랑어. 오랜만에 소주랑 함께 안주로 즐겨봤습니다. 집 근처에 참치정육점이라고 이름이 참 귀여운 가게가 생겼더라고요. 고기 파는 정육점처럼 참다랑어를 부위별로 떠서 포장으로 판매하고 있는데 가격 대비 양도 많고 또 좋아하는 부위만 골라서 먹을 수 있는 곳이라서 이미지가 참 괜찮았어요.
참치회 다양한 종류 살펴보기
우리가 맛있게만 즐겼던 참치회에도 여러 종류가 있다는거 아셨나요? 알고 먹으면 더 맛있는 참치 종류에 대해서 먼저 알아보겠습니다. 참치정육점에 가니 자세히 잘 설명해 두셨더라고요.
- 참다랑어 : 참치중의 참치, 다랑어 중 넘버원. 가장 맛이 좋으며 최고급 어종
- 눈다랑어 : 몸집에 비해 눈이 유난히 크다. 참다랑어 다음으로 맛이 좋으며 횟감이나 초밥용으로 쓰임
- 황다랑어 : 눈다랑어, 참다랑어에 비해 다른 어종들에 비해 지방량이 작다
- 가다랑어 : 크기가 작으며, 우리가 자주 먹는 참치 통조림, 가쓰오부시의 원재료로 사용됨
무한리필 참치용도 따로 구분이 된다고 합니다. 참치회 무한리필 집도 지나가다 보면 꽤 보이잖아요.
- 무한리필용 참치 : 황새치, 청새치, 흑새치, 백새치, 돛새치
참치정육점 참치회 메뉴 및 가격
참치정육점의 메뉴는 100% 참다랑어 (혼마구로) 39,000원 41,000원 59,000원 61,000원으로 사이즈 따라 나뉘더라고요. 소자 사이즈 기준으로 25 pcs, 45 pcs, 60 pcs 등 늘어나는 듯했습니다. 참다랑어 대뱃살, 속살, 배꼽살, 특수부위 등이 포함되어 있어서 고급 어종의 참치회를 마음껏 맛볼 수가 있답니다.
정육점이라는 이름처럼 가마도로, 정수 리살, 대뱃살, 뱃살 등 100g당 1만 원 초반대에서 후반대 가격으로 즐길 수 있답니다. 잘 모르겠다 싶으시면 모둠 참치 중 39,000원, 대 59,000원으로 다양하게 주문해서 먹어도 좋을 것 같습니다. 집 근처에만 참치정육점이 있는 줄 알았는데 알고 보니 체인이 있더라고요. 참치회 가격 참고해주세요.
참치회 맛있게 먹는 법
소자 사이즈에 여러가지 맛있게 담겨 있습니다. 사실 참치회를 자주 먹진 않아서 어떤 부위인지 구분은 잘할 수 없지만, 기름진 부위가 개인적으로 입맛에 잘 맞더라고요. 고추냉이를 듬뿍 넣어도 입에서 사르르 녹아버리는 참치의 맛. 이미 맛있게 잘 먹었지만, 참치 맛있게 먹는 방법도 한번 알아두려고요.
- 와사비, 무순, 초생강, 간장에 먹습니다
- 김, 와사비, 무순, 초생강, 기름장에 먹습니다
- 왕소금에 찍어 먹습니다
- 지금까지 먹어본 방법 중에 가장 맛있는 방법으로 먹습니다
저는 김과 와사비, 무순이랑 먹을 때 가장 맛있었습니다. 거기에 지친 하루를 위로하는 소주 한잔 캬!
갓 포장해온 참치는 냉동되어 있었지만 집으로 가져오는길에 딱 먹기 좋게 해동이 되었습니다. 너무 해동이 되어있다면 냉동실에 살짝 넣어두고 차갑게 먹어야 참치회를 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 적당하게 해동된 참치와 챙겨주신 기본 밑반찬, 소스들과 함께 즐기니 여느 고급 참치집 부럽지 않더라고요.
참치정육점 참다랑어 성공적
역시 참다랑어가 고급어종인 이유가 있구나라고 느낀 점이 입에서 사르르 녹는 식감이더라고요. 참치정육점에서 모둠회를 시킬까 고민을 좀 했었는데, 참다랑어만 있는 구성으로 시키길 잘한 것 같습니다. 다른 참치집가서 먹으려고 하면 1인당 적게는 5만 원에서 10만 원을 줘야 코스요리로 부위별로 맛볼 수 있는데, 참치정육점의 참치회 가격은 꽤 합리적이라는 생각이 듭니다.
집에 손님을 초대하거나 조금은 특색있는 안주가 먹고 싶을 때 종종 집 근처 참치정육점에서 참치회를 포장해서 맛있게 먹는 법 따라 즐겨볼 예정입니다. 참다랑어 조만간 한번 즐겨보세요 :)
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