가을 전어 가을제철회 전어1kg가격, 전어구이 고소한맛

가을 제철회 전어가 맛있는 계절

가을에 맛있는 회 하면 번뜩 떠오르는게 저는 전어랍니다. 가을 전어가 다들 맛있다고들 하잖아요.

추석이 지나가면서 날씨가 일교차가 심해지고 있는데 저는 오히려 이런 날 소주한잔이랑 전어회, 전어구이가 절로 생각이 나더라고요.

전어 이외에도 가을제철회 어떤게 맛있나 한번 살펴보겠습니다.

 

청어과에 속하는 전어는 서해안, 남해안에 주로 서식하면서 각종 플랑크톤과 유기물을 섭취합니다.

찬바람이 불기 시작하는 가을, 겨울이 되면 다시 월동을 준비하기 위해 남쪽으로 헤엄쳐오면서

20cm 정도의 크기가 되어 가장 맛있고 살이 오르게 됩니다. 그래서 가을 전어가 맛있다고들 하지요.

 

• 가을에는 전어의 지방질이 다른계절에 비해 3배나 높음.
• 지방이 풍부하여 고소한 맛이 일품
• 전어회, 전어구이, 전어무침으로 가장 많이 먹음

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9~12월까지 맛있는 전어회

9월부터 12월까지 잡히는 가을 전어회는 10월에 가장 맛있음이 절정이며, 광양, 고흥, 보성 등 전남 해안에서 전어가 보통 많이 잡히기 때문에 전어축제도 역시 이 시기에 열리게 됩니다.

 

집나간 며느리도 전어굽는 냄새에 돌아온다는 맛이 일품인 전어구이 역시 전남쪽에서 잡히는 전어가 가장 맛있다고 합니다!

 

고소하고 지방질이 많은 전어는 막걸리와의 궁합이 특히 좋다고 합니다.

 

깻잎에 싼 전어와 상추를 한 입 먹으면 얼마나 맛있는지 모르죠?

9월 중순부터 10월 중순까지 집주변에서 가을 전어 축제가 열린다면 꼭 찾아가서 전어회와 전어구이를 즐겨보셨으면 좋겠습니다.

집 주변 횟집들을 가더라도 가을제철회 가을전어 입고라는 문구들이 특히 많이 보이더라고요.

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전어회 1kg 가격

9월 말 경 전남으로 여행을 가게 되는데 그 때 가을전어 한 상 제대로 푸짐하게 먹어봐야겠다 생각이 절로 듭니다.

전어회 가격은 25,000원~30,000원 이지만 이는 지역 수산시장마다 금액이 다르니 참고해보시면 좋을 것 같아요.

최근 몇 년간 전어 가격은 상당히 올라있는데요.

수조에서 팔딱거리는 전어는 가장 신선하고 맛있지만 가격이 비싸고, 생물전어는 횟감으로 먹어도 무리가 없긴 하지만 언제 죽었는지 정확히 알 수 없습니다.

 

전어는 눈동자에 핏기가 없고, 선명해야 죽은지 얼마 되지 않은 생물전어이니 전어 고를 때 참고하세요!

전어구이는 몸집이 크고, 싱싱한 생물전어가 최고랍니다.

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저는 임산부라서 지금 좋아하는 회와 소주를 조금 참고있지만, 가을엔 역시 전어라는 말에 무척이나 공감한답니다.

 

고소하고 지방이 풍부해서 남녀노소 좋아하는 가을 전어, 가을제철회로 딱이기 때문에 놀러가서 한번 즐겨보시길 바랄게요.

바로 구워서 집어먹는 전어구이 역시 고소한맛이 일품이라 절로 군침이 도네요.

전어회 가격 참고하셔서 맛있게 회 즐겨보시길 바랄게요!

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