연어 숙성 마트 연어회 1kg 가격 및 초간단 연어손질 방법

다들 연어 좋아하시나요? 오랜만에 확 먹고 싶어 져서 술안주로 꿀떡꿀떡 넘어가는 연어를 마트에서 사 왔습니다.

둘이서 먹기에는 조금 많을 수 있으나 연어는 연어회로 먹고 연어장으로 만들어서 밥반찬으로 먹어도 맛있기에 한 끼 해먹을 요량으로 구입했습니다.

연어회 1kg 연어 가격 

확실히 마트 연어 가격이 저렴합니다. 25,000원이면 연어전문점이나 횟집에 가면 소 사이즈로 둘이 가면 약간 아쉬울 정도의 양만 내어주는데요.

이마트 에브리데이에서 연어 1kg 가격을 25,000원에 판매하고 있었습니다. 노르웨이산이고요, 코스트코 연어도 가격은 비슷합니다.

연어 숙성 맛있게 하는 방법, 연어회 먹는 방법

집에서 연어파티 한번 열어보고자 하시는 분들, 밖에서 사 먹는 것처럼 연어 숙성시켜서 손질해서 맛있게 먹는 방법 알려드릴게요.

아직도 연어 1kg를 마트에서 사서 바로 썰어서 드시나요? 초간단 연어손질 방법은 준비물 두 개만 챙겨주시면 됩니다. 청주와 소금입니다.

 

• 맛소금보다 굵은소금이나 히말라야 소금 정도의 알갱이가 있는 정도면 좋습니다.
• 일단 연어회를 숭덩숭덩 토막내어 잘라줍니다.
• 받침대에 살짝 올려놓아서 청주를 수저나 깨끗하게 씻은 손으로 연어 겉면에 꼼꼼히 발라줍니다.
• 청주 바른 연어 겉면에 소금을 흩뿌리듯 조금 많이 뿌려줍니다.
• 약 30분-50분정도 기다리면 연어 숙성 및 연어 손질은 끝이 납니다.
• 살짝 물기가 생기면서 뚝뚝 흐르면 완성입니다.
• 흐르는 찬 물에 살이 망가지지 않도록 조심스럽게 씻어줍니다. 깨끗하게 씻어주시면 됩니다.

확실히 연어 숙성 전과 후는 차이가 납니다. 찹찹해지고, 쫀득해지고, 단단해진 느낌이 들어서 훨씬 칼로 자를 때도 잘 썰립니다.

먹기 좋은 크기로 원하는 두께로 연어회를 떠서 양파, 무순, 회간장, 와사비, 식혀둔 밥이랑 같이 곁들이면 아주 일품입니다. 집에서 밖에서 먹는 것만큼의 퀄리티를 낼 수 있는 초간단 연어 손질 방법을 소개드렸습니다!

확실히 색상도 더 선명해지고, 촉촉해진 느낌이 듭니다. 그냥 먹어도 맛있지만 홀스래디시 소스 (살짝 매운 양파맛 소스) 를 연어 파는 곳 근처 마트 코너에서 같이 구매하시면 더욱 맛이 업그레이드됩니다.

양파도 매운 기를 빼려면 찬물에 30분 정도 담가주시면 더 좋습니다만, 연어도 계속 먹으면 느끼해지기 때문에 살짝 아린 맛이 있는 게 더 좋더라고요.

코스트코 연어를 1kg 이상 구매하셨나요? 꼭 그냥 드시지 마시고 집에서 초간단 연어손질로 더 맛있게 즐기세요. 

---

남은 연어는 어떻게 보관하냐구요?

저는 집에 종이 포일에 연어 덩어리를 야무지게 감싸서 랩으로 쌌습니다. 그리고 냉장고에 보관했고 2일에 걸쳐서 먹었습니다. 신선식품은 구매해 온 당일에 먹는 게 가장 맛있습니다만, 경험상 이틀까지 냉장보관해둔 연어도 괜찮았습니다.

다만 종이 포일은 하루에 한 번 갈아주는 게 좋습니다.

이것도 귀찮다, 싶으시면 바로 연어장을 담가보세요. 연어장 레시피는 너튜브 선생님들이 친절하게 알려주실 거예요!

그럼 집에서 마트 연어 숙성연어 전문점처럼 즐기는 방법 십분 활용하셔서 맛있는 한 끼 먹어보자고요! 연

어맛있게 먹는 법 및 연어가격 1kg 참고가 되셨으면 좋겠습니다.